옥수수 기름 ( 영어: Corn Oil , Maize Oil ) 또는 옥수수유 (-油)는 옥수수의 배아에서 추출한 식물성 기름이다. 일반적으로 조리용으로 이용된다. 정제한 옥수수기름은 옅은 황색을 띄는데, 발연점이 높아 튀김용으로 쓰기 좋다. 마가린의 재료로 사용되기도 한다. 또한 바이오디젤, 비누, 고약,...
옥수수 가루 ( cornflour ), 옥수수 녹말 ( cornstarch, maize starch, corn starch ), 옥수수 전분 은 옥수수로부터 처리되어 만들어진 녹말 가루이다. 특이하게도 충격을 흡수하는 능력이 있어 약한 충격에서는 액체 상태이지만, 강한 충격을 줄수록 고체처럼 되어 더욱 단단해진다. 같이 보기...
관련사항] ; 옥수수는 볼리비아를 중심으로 한 남아메리카 북부의 안데스산맥의 저지대나 멕시코가 원산지인 것으로 추정된다. 우리나라에는 16세기에 중국을 통하여 들어온 것으로 추정된다. 과거에는 쌀이나 보리가 재배되지 못하는 산간지대에서만 식량 대용으로 재배되어 왔으며, 남부 평야지에서는 극히 일부가 간식용으로 재배되어 왔다. 그러다가 1970년대부터...
옥수수 (玉蜀黍, 학명: Zea mays )는 벼과에 속하는 한해살이 식물이다. 멕시코 남서부가 원산지로 추정된다. 높이는 2~3m, 꽃은 암꽃과 수꽃으로 나누어 있다. 열매는 7~10월에 익고, 암이삭에 옥수수 낟알이 박혀 있다. 벼, 밀과 함께 세계 3대 화곡류(禾穀類) 식량작물에 속한다. 고온에서 광합성 효율이...
옥수수은 일반적으로 충분한 햇볕을 요구하며 잘 배수되고 비옥한 토양에서 잘 자랍니다. 튼튼하고 회복력이 있는 작물이기 때문에 관리가 비교적 쉬우나, 성장기와 수분 과정 동안에는 일관된 물주기가 필요합니다. 비료 공급은 필수적이며, 최적의 성장을 위해 질소의 충분한 양이 특히
