부위로 치킨 3조각을 남겨놓은게 있어서 냉장고에 남아있는 쯔유간장을 이용해서 간단하게 오야꼬동 덮밥을 만들어 보게 되었습니다. 후라이드치킨에서 퍽퍽살 부위 좋아하지 않으시는 경우 남겨두었다가 오야꼬동으로 만들어 드시면 좀 더 부드러운 식감으로 맛있게 드실수 있습니다! 필요하신 분들을 위해 레시피 및 조리과정을 정리해봅니다! :::...
마이리틀텔레비전 일본 요리편 - 쯔유, 부타동, 오야꼬동, 가츠동 일본식 만능 양념간장 - 쯔유 만들기 재료 준비 : 대파, 생강, 양파, 진간장(국간장 x), 설탕, 멸치국물 티백, 가쓰오부시 요리 순서 설탕을 냄비에 1컵반 넣는다. 일반 시중에 파는 진간장을 2컵 넣는다. 끓는 물에 다시마를 넣고 우려낸 물이 더 좋지만 그냥 물 3컵...